Coroa de Natal
Ingredientes: Para a massa quebrada: Para o recheio: Preparação: Massa: Recheio: Montagem:
Etiqueta: alheira
Rolo de Ano Novo
Ingredientes: 1 alheira vegetal (usei a da marca Easygreen 2 burgers tipo “carne” (usei os da marca Wonder Burger do Aldi) 1 colher de sopa de paprika fumada Azeite q.b. Preparação: Juntamos o recheio da alheira aos burgers, amassamos/misturamos bem com as mãos e formamos …
Shitake no Wok c/Almôndegas de Alheira
Ingredientes:
2 alheiras vegetarianas
1 chávena de chá de pão ralado
10 cogumelos shitake
5 dentes de alho
3 colheres de molho de soja
2 sementes de piri-piri
Azeite q.b.
Preparação:
Partimos os cogumelos sem os pés às tiras e temperamos com o molho de soja e deixamos marinar.
Esmagamos os dentes de alho e levamos ao lume com azeite. Mal comece a ferver, juntamos os cogumelos com a marinada e o piri-piri. Salteamos uns 2/3 minutos em lume médio/forte até que os cogumelos fiquem cozinhados.
Retiramos a película às alheiras, fazemos pequenas bolas com o recheio e passamos no pão ralado.
Fritamos as almôndegas a toda a volta em azeite bem quente até ficarem douradas. Escorremos em papel absorvente e servimos acompanhando os cogumelos shitake já prontos.