Tarte de “Leite” Condensado Vegan
Ingredientes: Preparação:
Etiqueta: tarte
Tarte de Nata
Ingredientes:
- 250g de massa filo
- 30g de manteiga vegan
- 1 lata de leite de coco
- 2 dl de natas de soja
- 120g de açúcar
- 3 c. sopa bem cheias de farinha de milho
- 1 c. sopa de farinha custard
- 1 c. chá de essência de baunilha
- 1 c. chá de canela em pó
- 1 c. chá de açafrão
- 1 casca de limão
- açúcar em pó e canela em pó q.b. para polvilhar
Preparação:
- Pé-aquecemos o forno a 230ºC.
- Num tacho juntamos as farinhas, o açúcar, as natas de soja e mexemos bem.
- Juntamos o leite de coco, a essência de baunilha, a canela, o açafrão, a casca de limão e levamos ao lume, mexendo sempre, até ferver. Retiramos a casca de limão.
- Estendemos as folhas de massa filo, pincelamos com a manteiga amolecida, dobramos as folhas em leque e vamos colocando numa forma forrada em círculo.
- Vertemos o creme por cima da massa e levamos ao forno até que o creme fique ligeiramente queimado.
- Depois de fria e desenformada, polvilhamos com açúcar em pó e canela.
Tarte de Figos
Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água …
Tarteletes de Creme Finlandês e Cerejas
Ingredientes: Para a base: 150 g de farinha 100 g de margarina 50 g de açúcar em pó Para o recheio – Creme Finlandês (uma alternativa perfeita ao creme de limão “lemon curd”): 1 kg de abóbora manteiga descascada e sem sementes 0,5 kg de …
Tarte Catalã
Ingredientes:
- 1 placa de massa folhada redonda
- 200g de queijo-creme vegetal
- 100g de margarina amolecida
- 2 dl de natas de soja
- 1 chávena de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (Maizena)
- 100g de queijo vegetal de sabor forte (fumado, grego, curado, etc.)
Preparação:
- Ligamos o forno a 200ºC
- Forramos o fundo e as paredes duma tarteira de fundo amovível com a massa folhada.
- Num processador de alimentos ou liquidificador batemos bem todos os ingredientes, excepto o queijo mais forte. caso necessário, juntamos um pouco de água ou leite vegetal.
- Ralamos o queijo de sabor mais forte, juntamos ao preparado e envolvemos sem bater.
- Deitamos o preparado na tarteira e levamos ao forno até a massa folhada estar bem dourada.
- Retiramos do forno e deixamos arrefecer antes de servir.
Nota: podemos dar um toque especial à tarde polvilhando com açúcar e queimando com a pá ou o maçarico.
Pizza Doce de Uvas
Ingredientes: 1 placa de massa folhada 1 cacho de uvas 100g de queijo-creme vegetal 1 colher de sopa de compota à escolha 1 colher de sopa de vinho do Porto 3 colheres de sopa de açúcar Preparação: Separamos as uvas do cacho, cortamos a meio …
Tarte de Maçã (Apple Pie)
Ingredientes: 8 maçãs300g de farinha de trigo para bolos (com fermento)150g de margarina100g de açúcar + 2 colheres1 dl de bebida vegetal + um pouco para borrifar1 colher de chá de sumo de limão1 colher de chá de canela Preparação: Descascamos e descaroçamos as maçãs, …
Tarte de Lima
Ingredientes:
- 200g de bolacha tipo Maria
- 100g de margarina vegetal
- 4 limas
- 200g de queijo-creme vegetal
- 2 dl de natas vegetais para bater
- 150g de açúcar em pó
- 8g gelatina agar-agar em pó
- 1dl de água
Preparação:
- Ralamos as bolachas, juntamos a margarina derretida e misturamos bem. Com esta mistura forramos a base duma forma de aro amovível pressionando bem com uma colher de sopa. Levamos ao frigorífico.
- Ralamos as limas e reservamos as raspas. Depois, esprememos o sumo.
- Num liquidificador juntamos as natas, o queijo-creme, o açúcar e o sumo das limas. Batemos durante uns segundos.
- Num tacho levamos ao lume a agar-agar e a água e deixamos ferver uns minutos (seguindo a indicação da embalagem).
- Ligamos novamente o liquidificador e juntamos a água com a gelatina. Desligamos e deitamos imediatamente este creme na forma. Levamos novamente ao frigorífico.
- Mal esteja firme, polvilhamos com as raspas das limas e servimos bem fresquinho.
Tarte de Amêndoa
Ingredientes: Base: 150g farinha de trigo 30g farinha de amêndoa 80g margarina 1 colher chá fermento 2 colheres sopa bebida de amêndoa Cobertura: 150g amêndoa palitada ou picada grosseiramente 80g açúcar 100g margarina 1dl bebida de amêndoa 1 colher sopa amido de milho Preparação: Ligamos …