Pão Caseiro

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo sem fermento
• 7g de fermento de padeiro (granulado em saqueta)
• 4,5 dl de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Farinha q.b. para polvilhar.

Preparação:

• Aquecemos ligeiramente o forno (50ºC) e desligamos.
• Numa bacia juntamos a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e depois a água morna. Mexemos com uma colher.
• Polvilhamos a massa com um pouco de farinha.
• Tapamos a taça com película transparente e reservamos no forno durante 1H30 a 2H00, até dobrar de volume.
• Retiramos a massa do forno.
• Ligamos o forno a 200ºC e metemos lá dentro uma panela de ferro ou barro com tampa.
• Quando a panela estiver bem quente, retiramo-la, forramos a base com papel vegetal e colocamos lá a massa.
• Tapamos a panela e levamos ao forno durante cerca de 30 minutos. Retiramos a tampa e deixamos cozer mais 10 minutos.
• Retiramos do forno, destapamos e deixamos arrefecer um pouco antes de retirar da panela.