Douradinhos (sem peixe)

Douradinhos (sem peixe)

Ingredientes: 200g de tofu natural 1 folha de alga nori (geralmente usada no sushi) 1/2 chávena de chá de farinha de milho (ou outra) 1 chávena de chá de pão ralado sumo de meio limão sal, pimenta e molho de soja a gosto Óleo ou …

Éclairs Veganos

Éclairs Veganos

Ingredientes: Massa: 250g de tofu 250g de polvilho azedo 1/4 de chávena de óleo de girassol 1 colher de sopa de farinha de milho 1 colher de sopa de farinha custard 1 colher de sopa de açúcar água q.b. Recheio de Creme de Pasteleiro: 1 …

Desafio – conhecendo novos blogs

Desafio – conhecendo novos blogs

Fui desafiada pela Laura Sanches do blog http://parentalidadecomapego.blogspot.pt/ para responder a algumas perguntas. Aqui vão elas: 1. Porque decidiste criar o blog? O blog foi criado para divulgar receitas. 2. Porque escolheste este nome para o blog? O blog chama-se Omeletas sem Ovos porque segue …

Shitake no Wok c/Almôndegas de Alheira

Shitake no Wok c/Almôndegas de Alheira

Ingredientes: 2 alheiras vegetarianas 1 chávena de chá de pão ralado 10 cogumelos shitake 5 dentes de alho 3 colheres de molho de soja 2 sementes de piri-piri Azeite q.b. Preparação: Partimos os cogumelos sem os pés às tiras e temperamos com o molho de …

Bolo de Chia

Bolo de Chia

Ingredientes: 2 colheres de sopa de sementes de chia 1 chávena de chá de água quente 150g de açúcar 150g de margarina 200g de farinha com fermento + 1 colher de chá de fermento sumo e raspa de uma laranja sumarenta Preparação: Juntamos a água …

Flans de Chocolate

Flans de Chocolate

Ingredientes: 5 dl de leite com chocolate (usámos o Shoyce) 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de café de alga agar-agar em flocos Preparação: Dissolvemos bem o amido em parte do leite. Juntamos a agar-agar e o restante leite. Levamos ao …

Leek, Mushroom & Parmesan Quiche

Leek, Mushroom & Parmesan Quiche

Ingredients Base: 2 cups of baking flour (w/yeast) ½ cup of olive oil ½ cup of vegetal milk 1 pinch of saffron Salt to taste Filling: 3 tbs. olive oil 2 sliced onions 2 cups of sliced leeks 2 cups of canned sliced mushrooms 1 …

Mousse Tricolor (banana, morango e chocolate)

Mousse Tricolor (banana, morango e chocolate)

Ingredientes 1 chávena de chá de côco ralado 3 chávenas de água 3 a 4 bananas maduras Xarope de agave ou açúcar mascavado a gosto 1 colher de sopa de sumo de limão ½ chávena de aquafaba (água de cozer grão-de-bico) bem fresca 8 morangos …

Empadinhas de Tofu

Empadinhas de Tofu

Ingredientes: Massa: 2 chávenas de chá de farinha de trigo (ou mistura de várias farinhas) 1/2 chávena de chá de leite vegetal 1/2 chávena de chá de azeite (ou óleo vegetal) 1 colher de sobremesa de fermento em pó sal e açafrão q.b. Recheio: 3 …

Bolo (Delícia) de Amêndoa

Bolo (Delícia) de Amêndoa

Ingredientes: 150g de margarina amolecida 200g de açúcar amarelo 1 cháv. de chá de cenoura crua ralada 1 colher de sopa de sementes de chia 1/2 cháv. de chá de água quente 1 cháv. de chá de leite de arroz 1 colher de sopa de …