Pizza Sarda
A massa fofa e leve de pizza da Sardenha! Ingredientes: Massa: 500g de farinha de trigo 10g de fermento de padeiro (em pó) 320g de água 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de azeite sal q.b. Topping: 6-8 colheres de polpa …
Momentos Veganos
Blog
Strogonoff de “Frango”
Ingredientes: 1 embalagem de pedaços “chicken style” da marca Veggie Day do ALDI (ou 200g de pedaços de soja texturizada hidratados, lavados e bem espremidos) 1 lata de cogumelos laminados 1 cebola 2 dentes de alho 2 dl de natas de culinária vegetais 1 dl …
Molho Alfredo para Massas
Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga vegetal 6 dentes de alho 4 dl de natas vegetais 100g de queijo ralado vegetal sal e pimenta q.b. Preparação: Numa frigideira ou wok, derretemos a manteiga, juntamos os alhos descascados e bem picadinhos e refogamos sem deixar …
Bolo Rainha Isabel II
(o bolo preferido da Rainha Isabel II de Inglaterra na versão vegana) Ingredientes: 250g de bolachas tipo Maria ou Digestivas veganas 125g + 200g de chocolate de barra de culinária vegano 125g de açúcar branco 125g de manteiga vegana amolecida 2 dl de natas vegetais …
“Galinha” com Amêndoas
Ingredientes: 150g de seitan (ou soja granulada grossa previamente hidratada, lavada e espremida) 100g de cogumelos à escolha 50g de amêndoas laminadas 1 cebola 4 colheres de sopa de molho de soja 4 colheres de sopa de vinho do Porto 1 colher de sopa de …
Tarte de Figos
Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água …
Bifes de Seitan à Portugália
Ingredientes 4 bifes de seitan 4 colheres de sopa de molho inglês 3 colheres de sopa de margarina vegetal 2 dl de vinho branco 2 dl de natas vegetais 1 dl de bebida vegetal 1 dl de água 4 dentes de alho grandes 2 folhas …
Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha
Ingredientes: Para o gelado: 150g de frutos silvestres congelados 3 iogurtes de soja naturais 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou óleo de côco açúcar ou geleia de agave ou outro adoçante a gosto Para as taças/cones: 250 g de farinha de trigo …
Soja com Molho Agri-doce
Ingredientes: Para a soja: 2 chávenas de chá de soja granulada grossa 1/2 chávena de chá de farinha de trigo 1/2 chávena de chá de polvilho doce 1 copo de vinho 2 colheres de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de paprika …