Momentos Veganos
Ingredientes: 12 bases de tarteletes (ver receita Tarteletes de Creme Finlandês e Cerejas) 150 g queijo-creme vegano (ex. Violife) q.b. 100 g de cerejas descaroçadas 80 g de açúcar cerejas para decorar Preparação: Levamos as cerejas com o açúcar ao lume e deixamos cozinhar uns …
Ingredientes: 200 g de cogumelos pleurotus 1/2 chávena de chá de farinha de milho 1 chávena de chá de pão ralado 2 colheres de sopa de alho em pó sumo de 1 limão 1 colher de sopa de molho de soja sal, pimenta e paprika …
Ingredientes: Para a base: 150 g de farinha 100 g de margarina 50 g de açúcar em pó Para o recheio – Creme Finlandês (uma alternativa perfeita ao creme de limão “lemon curd”): 1 kg de abóbora manteiga descascada e sem sementes 0,5 kg de …
Ingredientes: 2 bananas 100g de chocolate de culinária manteiga de amendoim q.b. (cerca de 2 colheres de sopa) açúcar colorido ou amêndoas/avelãs tostadas e picadas para enfeitar (facultativo) Preparação: Cortamos as bananas às rodelas de meio centímetro. Formamos umas “sandwich” com duas rodelas de banana …
Ingredientes (para 6 flans): Para o flan: 1 lata de leite de côco (ou outro leite vegetal) 1/2 lata de açúcar 4 colheres de sopa de tapioca (fécula de mandioca – usei Tapioca Tipiak express) margarina vegetal q.b. para untar Para a calda: 1 chávena …
Ingredientes (para 2 pessoas): Soja: 2 chávenas de soja grossa 1 copo de vinho 2 colheres de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de paprika fumada sal e pimenta q.b. 1 chávena de farinha de trigo óleo q.b. para fritar Molho: 1/2 …
Ingredientes: 1 placa de massa folhada redonda 200g de queijo-creme vegetal 100g de margarina amolecida 2 dl de natas de soja 1 chávena de chá de açúcar 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (Maizena) 100g de queijo vegetal de sabor forte …
Ingredientes: (para cada pessoa) 150g de tofu natural 1 folha de alga para sushi 2 dentes de alho 1 colher de chá de cominhos 1 raminho de salsa sumo de 1 limão Azeite q.b. sal e pimenta q.b. 6 batatinhas 1 porção de couve penca, …
Ingredientes: 200g de cogumelos marron 1 chávena de arroz agulha 2 chávenas de água (menos um bocadinho) 1 cebola 2 dentes de alho picados 4-5 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de paprika fumada 1 folha de louro azeite q.b. …
