Ingredientes p/massa:

• 300ml bebida de soja
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100g chocolate em barra de culinária (LIDL)
• 1 colher de sopa de café instantâneo
• 200ml óleo
• 225g farinha p/bolos extra-fina c/fermento (Branca de Neve)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de sopa de chocolate pó
• 250g açúcar
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes p/recheio e cobertura:

• 200g  chocolate em barra de culinária (LIDL)
• 200g natas vegetais de culinária
• granulado de chocolate q.b. para polvilhar

Preparação:

Aquecemos ligeiramente a bebida vegetal, juntamos o vinagre e reservamos.

Derretemos o chocolate com o óleo e o café e mexemos bem.

Juntamos os secos e a baunilha e misturamos.

Juntamos tudo e batemos com a batedeira 1 a 2 minutos.

Levamos ao forno em 2 formas iguais a 180ºC cerca de 30 minutos.

Deixamos arrefecer completamente.

Derretemos o chocolate, juntamos as natas e batemos bem. Deixamos arrefecer até estar na consistência certa.

Colocamos uma das partes do bolo num prato. Espalhamos 1/3 do creme de chocolate. Colocamos por cima a outra parte do bolo. Cobrimos o bolo todo com o restante creme. Polvilhamos com o granulado de chocolate e decoramos a gosto.

Vídeo da preparação: