Lasanha Bolonhesa
Ingredientes: 1 embalagem de picado Next Level do LIDL (ou 200g de seitan picado ou 2 chávenas de chá de soja fina lavada e escorrida) 6 dentes de alho 4 dl de polpa de tomate 1 colher de sobremesa de paprika fumada 1 colher de …
Momentos Veganos
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Arroz de Shimeji
Ingredientes: 1 embalagem de cogumelos Shimeji 1 caneca de arroz 2 canecas de água mal cheias 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de soja 1 folha de louro 1 colher de chá de paprika fumada Azeite q.b. Sal e …
Mousse de Maracujá
Ingredientes: Polpa de 24 maracujás 1 chávena de chá de leite condensado de soja (ver receita no livro Omeletas sem Ovos ou no vídeo: https://www.omeletassemovos.pt/p89/) 1 colher de sopa de alga agar-agar Meia chávena de água 1 dl de natas vegetais para bater Preparação: Batemos …
Molho de Cogumelos
Ingredientes: 150g de cogumelos 3 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite 2 dl de natas de soja Sal, pimenta e paprika fumada q.b. Ervas aromáticas para polvilhar. Preparação: Picamos o alho e levamos a aquecer no azeite. Juntamos os cogumelos picados e …
Bifinhos al Diablo com Arroz de Açafrão
Ingredientes: para os bifinhos: 100g de bifes de soja texturizada 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de coentros 1 colher de sopa de polpa de …
Manjar Branco
Ingredientes Pudim: 1 lata de leite de côco 1 medida de leite vegetal (lata de leite de côco) 1 lata de leite condensado vegetal (usei o de côco da Nature´s Charm, da Evervegan) 10 colheres de sopa de côco ralado 4 colheres de sopa de …
Gratinado de Couve-flor
Ingredientes: 1 couve-flor média 3 batatas médias 3 dl de leite de soja 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de alho em pó 1/2 chávena de azeite 100g de queijo vegetal para pizza (usei Violife) sal e pimenta q.b. Azeitonas e …
Assado de Grão-de-bico
Ingredientes: 400g de grão-de-bico cozido e escorrido 2 curgetes pequenas cortadas aos pedaços 1 chávena de azeitonas 2 colheres de sopa de alho em pó 2 tomates maduros 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1/2 chávena de azeite 1/2 chávena de vinho 1 …
Posta de Tofu
Ingredientes: 1 fatia grossa de tofu 1 colher de sobremesa de alho em pó 1 colher de chá de margarina Sumo de meio limão Sal e pimenta q.b. Salsa para polvilhar Preparação: Levamos o tofu a grelhar de ambos os lados numa frigideira ou grelhador …