Pudim de Maracujá
Ingredientes:
- 2 dl natas de soja
- 1 lata de maracujá em calda
- 4 c. sopa açúcar (+ 2 colheres de açúcar se as natas não forem açucaradas)
- 1 dl de água
- 1 c. sobremesa de alga agar-agar
- 3 a 4 maracujás
- açúcar em pó a gosto
Preparação:
- Levamos a alga agar-agar, o açúcar e a água ao lume ao lume e deixamos ferver 2/3 minutos.
- Ao mesmo tempo, batemos as natas até ficarem firmes.
- Adicionamos o maracujá em calda e batemos em potência baixa.
- Juntamos a calda com a agar-agar e batemos suavemente mais um pouco.
- Deitamos a mistura numa forma pasada por água fria tapamos e levamos ao frigorífico até esfriar e solidificar (2-3 horas).
- Desenformamos e regamos com a polpa dos maracujás adoçados com açúcar em pó.